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食养｜“春吃苦，夏不苦”清火润燥的做法

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食养｜“春吃苦，夏不苦”清火润燥

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春日小确幸，苦笋酸菜汤，祛湿开胃就喝它。参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

【主料】

、

苦笋 300 克

、

酸菜适量

、

【辅料】

、

梅花猪肉 100 克

、

白胡椒少许

、

小葱 1 根

、

【码肉料】

、

食盐 1 小勺

、

白胡椒少许

、

水淀粉适量

、

【调料】

、

食盐半小勺

、

鸡汁 1 勺

、

白胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
苦笋洗净后，斜刀切薄片。酸菜切横刀。猪肉切片，加腌肉料抓匀，水淀粉最后加。
步骤2/5 点击查看大图
热锅冷油，4 层热下姜片、泡酸菜炒出香味。
步骤3/5 点击查看大图
加入清水、苦笋片，烧开。
步骤4/5 点击查看大图
汤开后加入调料，下猪肉片（下锅后先不动），定型后再推动。
最后一步点击查看大图
起锅前，撒上葱段即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-30 · 四川省

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