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四宝汇聚～海鲜发菜羹的做法

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四宝汇聚～海鲜发菜羹

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四宝齐聚，山海同鲜。皮皮虾的弹、蟹肉的嫩、虾仁的甜、干贝的鲜，四味珍馐汇于一羹，发菜牵线，财运连绵。以刀唛低芥酸菜籽油起锅，浓香唤醒深海原鲜，低芥酸配方让这一碗“聚宝盆”鲜而不腻。浓香入味，轻负出彩——好彩头，更要好健康。参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

刀唛浓香低芥酸菜籽油适量

、

福建老酒 1勺

、

螃蟹肉 30克

、

皮皮虾肉 30克

、

虾干（剪碎） 20克

、

干贝（碾碎） 20克

、

发菜适量

、

鸡蛋清 2个

、

姜丝适量

、

胡萝卜丁适量

、

葱花适量

、

盐巴 1勺

、

鸡精 1勺

、

白胡椒粉适量

、

淀粉水 100ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料：刀唛浓香低芥酸菜籽油、提前把螃蟹、皮皮虾肉剥出来，干贝、虾干泡水剪碎备用，发菜泡水，姜丝，胡萝卜丁、葱花、两个鸡蛋清备用。
步骤2/9 点击查看大图
锅烧热，倒入适量刀唛浓香低芥酸菜籽油。
步骤3/9 点击查看大图
先将姜丝跟虾干煸香，让底油带上金黄虾油色泽与香气，再沿着锅边倒入少量福建老酒喷香～
步骤4/9 点击查看大图
倒入适量清水大火煮开后，加入螃蟹肉、皮皮虾肉、干贝肉、胡萝卜丁一起煮开煮熟。
步骤5/9 点击查看大图
这时候加入泡发过的发菜，再淋入适量的淀粉水（地瓜粉➕清水），快速用筷子搅拌浓稠。
步骤6/9 点击查看大图
这时候转小火打入鸡蛋清，搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入适量盐巴、鸡精、白胡椒粉、葱花搅拌均匀即可。
步骤8/9 点击查看大图
家人碗里，这口鲜是我藏在油香里的温柔，特意用刀唛低芥酸菜籽油来烹——浓香是风味保证，低芥酸是健康承诺。
最后一步点击查看大图
低芥酸不压味，只提鲜，让每一口都层次分明、香润顺滑。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-26 · 福建省

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