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神仙小炒卤肉豆皮丝，简单又下饭的做法

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神仙小炒卤肉豆皮丝，简单又下饭

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好久没有更新啦～恰好卤了肉，又在山姆买了豆腐皮丝计划是做卤肉卷的，突发奇想的了这道小炒。卤肉的卤水自己养了快六年，前面菜谱有教程，感兴趣的可以翻一下。参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

【主料】

、

卤肉适量

、

豆腐皮丝适量

、

奶白菜 1 棵

、

【调料】

、

卤水汁 3 勺

、

食盐半小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材处理如图：豆腐皮提前温水泡发（这里泡的只用了一半）；卤肉切片；奶白菜掰成瓣，大片的一分为二。
步骤2/5 点击查看大图
热锅冷油，三层热下卤肉片翻炒几下。
步骤3/5 点击查看大图
下豆腐皮丝，继续翻炒 20 秒。
步骤4/5 点击查看大图
加入 2 勺卤水汁，翻炒掉水汽。
最后一步点击查看大图
下奶白菜，和食盐翻匀，加 1 勺卤水汁，奶白菜断生起锅。

小贴士

没有卤肉的话，换成五花肉应该也不错。没有卤水汁的话，超市也是有现成的卖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-25 · 四川省

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