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抹茶奶酪司康的做法

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抹茶奶酪司康

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食材清单加入采购清单

金山面包用小麦粉（蓝金山）蛋白质含量（以干基计）≥14.5% 600g

、

花鼓牌蛋糕专用小麦粉蛋白质含量（以干基计） 400g

、

金味乳品黄油01（搅拌用） 110g

、

泡打粉 20g

、

细砂糖 100g

、

纽麦福稀奶油-乳脂含量36% 230g

、

鸡蛋 70g

、

抹茶粉 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
搅拌：把黄油、细砂糖与粉类充分搅拌均匀，接着加入鸡蛋和稀奶油，继续搅拌直至形成面团。
步骤2/7 点击查看大图
步骤3/7 点击查看大图
分割：将面团分割70g/个。
步骤4/7 点击查看大图
成型：将面团捏成碗状，挤入30克芝士树莓馅料，接着用虎口缓缓收紧，保留收口，无需粘合。
步骤5/7 点击查看大图
芝士树莓馅：奶油芝士500g，细砂糖50g，树莓果茸50g。玉米淀粉100g。将所有原料搅拌均匀即可。
步骤6/7 点击查看大图
烘烤：风炉烘烤，温度175℃，烘烤20分钟。
最后一步点击查看大图
司康完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-25 · 上海市

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