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黄瓜咸菜的做法

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黄瓜咸菜

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黄瓜 3根

、

红辣椒 4根

、

蒜 4瓣

、

姜片 5片

、

酱油 5勺

、

醋 4勺

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小黄瓜切条，撒盐腌制出水分，如果是大黄瓜就切条去芯。腌出水分后清水洗几遍，然后挤干水分（可以用网袋装起来，上面放上重物压一下）
步骤2/4 点击查看大图
锅中放入酱油，一点耗油，小火熬开。加醋和糖。温热时可以加点味精。
步骤3/4 点击查看大图
切姜片，蒜片，小米辣，螺丝椒，香菜（保留香菜根）注意：所有食材洗干净后都要晾干水分
最后一步点击查看大图
酱油冷却后所有食材都放进去，腌制一宿，第二天就能吃了。特别有黄瓜的清香味

小贴士

黄瓜压出水分以后，铺开晾晒一下会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-22 · 辽宁省

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