一清一白|荠菜炒年糕
当季的荠菜与水磨年糕相遇，一清一白绘出一幅清雅的白糯翠绿春日画卷，看似一道简单的家常菜，却将江南早春的鲜嫩与软糯完美融合，成为唤醒味蕾的时令美味。年糕又有着年年“糕”，团圆吉祥的美好寓意，烹饪时加入少许刀唛浓香低芥酸菜籽油，香气更浓郁。 参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#
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步骤1/13
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准备食材：荠菜提前焯水之后切碎备用，年糕切片冲洗一下
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步骤2/13
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煮锅内放入适量的清水煮开
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倒入年糕片炖煮5分钟之后捞出沥干水分备用
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步骤4/13
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不粘锅内放入5毫升刀唛浓香低芥酸菜籽油，冷锅冷油烹饪可以更多的保留食用油的营养
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步骤5/13
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放入切碎的荠菜进行煸炒出香气
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步骤6/13
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进行煸炒出香气
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步骤7/13
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放入事先煮过的年糕，煸炒几下
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步骤8/13
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倒入5毫升生抽
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步骤9/13
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翻炒均匀即可出锅
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步骤10/13
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盛入盘中
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步骤11/13
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糯叽叽的年糕搭配鲜美的荠菜就是春天的味道
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步骤12/13
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来上一口吃下春天的味道
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最后一步
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春天必吃的美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-03-17 · 上海
荠菜炒年糕的相关分类
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