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一清一白|荠菜炒年糕的做法

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一清一白|荠菜炒年糕

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当季的荠菜与水磨年糕相遇，一清一白绘出一幅清雅的白糯翠绿春日画卷，看似一道简单的家常菜，却将江南早春的鲜嫩与软糯完美融合，成为唤醒味蕾的时令美味。年糕又有着年年“糕”，团圆吉祥的美好寓意，烹饪时加入少许刀唛浓香低芥酸菜籽油，香气更浓郁。参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

食材清单加入采购清单

荠菜 100克

、

年糕 200克

、

刀唛浓香低芥酸菜籽油 5毫升

、

生抽 5毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：荠菜提前焯水之后切碎备用，年糕切片冲洗一下
步骤2/13 点击查看大图
煮锅内放入适量的清水煮开
步骤3/13 点击查看大图
倒入年糕片炖煮5分钟之后捞出沥干水分备用
步骤4/13 点击查看大图
不粘锅内放入5毫升刀唛浓香低芥酸菜籽油，冷锅冷油烹饪可以更多的保留食用油的营养
步骤5/13 点击查看大图
放入切碎的荠菜进行煸炒出香气
步骤6/13 点击查看大图
进行煸炒出香气
步骤7/13 点击查看大图
放入事先煮过的年糕，煸炒几下
步骤8/13 点击查看大图
倒入5毫升生抽
步骤9/13 点击查看大图
翻炒均匀即可出锅
步骤10/13 点击查看大图
盛入盘中
步骤11/13 点击查看大图
糯叽叽的年糕搭配鲜美的荠菜就是春天的味道
步骤12/13 点击查看大图
来上一口吃下春天的味道
最后一步点击查看大图
春天必吃的美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-17 · 上海

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