排骨烧干豆角
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步骤1/12
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排骨洗净,香料用水冲洗干净
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步骤2/12
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干豆角提前半天,冷水泡软
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步骤3/12
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排骨冷水下锅,放葱姜料酒焯水
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步骤4/12
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排骨焯水后温水冲洗干净,用厨房纸吸去水份,放一勺料酒,一勺生抽,少量盐腌十分钟左右
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步骤5/12
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排骨可用油小火炸到微黄,也可以用油煎至微黄,盛出备用
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步骤6/12
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锅里留少量油,放葱姜香料小火炸出香味
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步骤7/12
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把炸好的排骨倒入锅里,翻炒均匀
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步骤8/12
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加入漫过排骨的开水,烧开
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步骤9/12
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再倒入砂锅里,烧开后继续小火炖三十分钟左右
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步骤10/12
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把排骨里的香料挑出扔掉
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步骤11/12
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把泡好挤干水的干豆角倒入砂锅里,翻拌一下,让豆角浸到汤里,继续小火炖十分钟左右
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最后一步
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出锅,装盘,排骨咸鲜可口,豆角吸饱了汤汁,炖的软烂入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-03-16 · 安徽省
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