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多谷物松饼的做法

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多谷物松饼

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食材清单加入采购清单

优质麦芯粉 20g

、

青稞粉 40g

、

燕麦粉 40g

、

全脂奶粉 25g

、

赤砂糖 12g

、

海盐 2g

、

泡打粉 6g

、

蛋黄 30g

、

欧丽薇兰橄榄油-适合煎炒，烹调和凉拌 6g

、

蛋白 50g

、

黄油 60g

、

纽麦福全脂高钙纯牛奶 40g

、

橙子 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.用橙子皮刨出橙子皮屑，并将橙子榨成汁。
步骤2/7 点击查看大图
2.将黄油、牛奶与橙汁混合，加热至75℃。随后倒入蛋黄中，加入橄榄油和橙子皮屑，搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
步骤4/7 点击查看大图
3.将麦芯粉、燕麦粉、青稞粉与赤砂糖、盐、泡打粉充分搅拌均匀（若存在颗粒，需进行过筛处理），接着加入步骤2的原料，继续搅拌至无颗粒状。
步骤5/7 点击查看大图
4.将打发的蛋白分两次混入步骤3的面糊中。
步骤6/7 点击查看大图
5.将其装入裱花袋，挤入不粘锅中进行煎制，直至两面均上色且熟透。
最后一步点击查看大图
松饼完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-13 · 上海市

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