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酱鸡脖家常做法的做法

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酱鸡脖家常做法

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鸡脖 2个（大个）

、

料酒少许

、

盐 1/2茶匙

、

葱切段适量

、

生抽适量

、

蒜（切片）适量

、

姜粉或姜都可以少许

、

醋少许

、

豆瓣酱（不辣） 2大勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
我这是自己家养的鸡，，鸡脖很大，鸡脖切段，焯水，鸡脖是冻着的，焯水五分钟，我是直接放的开水焯的，放入姜.葱段.料酒.醋.去腥，焯水好了以后捞出，葱姜蒜切好备用，
最后一步
锅里倒油，油热放入葱姜蒜爆香，翻炒3下倒入鸡脖，鸡脖翻炒几秒，倒入酱油，2勺豆瓣酱（大勺2小勺3），继续翻炒，到点醋，加水，在放料酒，少放一点盐，大火炖熟，小火炖没汤，停火闷3分钟或五分钟，就可以吃了，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-11 · 内蒙古自治区

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