太鲜了！原汁原味清甜Q弹的大虾竟如此简单：
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全程不放一滴水，不放一滴油、甚至不放一颗盐！利用食材自身的水分和内循环，10分钟就能收获一锅原汁原味的海鲜大餐。 以前总觉得做海鲜要各种调料，直到试了这个无水焗，才知道什么叫鲜掉眉毛！蛤蜊开口鲜嫩，大虾肉质Q弹紧实，那种天然的鲜甜味直接在嘴里炸开～比水煮的鲜美一百倍！而且重点是无油烟，做完厨房干干净净，锅子随便一冲就亮了。减脂期的朋友也可以大口吃，这可是结结实实的优质蛋白啊！
食材清单
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鲜活的虾
500g
、
鲜活的黄蚬子
500g
、
葱、姜
适量
、
花雕酒
1～2瓶盖
烹饪步骤
-
步骤1/5
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虾只需要洗干净，蛤蜊提前用盐水浸泡15分钟，吐干净沙子；
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步骤2/5
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把葱和姜铺在锅底，先放蛤蜊后放虾，放1～2瓶盖的花雕酒
-
步骤3/5
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锅子盖上盖，小火加热8～10分钟，在家要根据锅子大小和食材分量调整烹饪时间；
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步骤4/5
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还可以按这个方子做料汁，蘸虾也是很鲜美的
-
最后一步
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太好吃了！！！！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-03-09 · 北京市
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