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云南菜～小黑药蒸肉饼

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严小姐手工坊

小黑药是云南任对显脉旋覆花的一种俗称（在部分地区，小黑药也指代其他植物，例如伞形科的川滇变豆菜）。菊科旋覆花属的多年生草本植物，主要生长在云南海拔较低的山区、杂木林下或湿润草地，在红河、玉溪等地都比较常见。 因为它的根茎粗短，颜色偏黑，在民间常用祛风湿、消积止痛，所以得了“小黑药”这个名字。 在云南，它常被用作中药材“威灵仙”的代用品，因此也有“草威灵”、“黑威灵”等别名。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
肉糜 100克
、
小黑药 1勺
、
盐 1克
、
水 200克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2026-03-07 · 云南省

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