云南孔雀宴～青苔饭团
这是傣族人民的智慧，在清澈见底的澜沧江里面捞出可食用的青苔，把生活的颜色调染出五颜六色 绚丽多彩
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材 把米煮起来，这样的米饭才糯香，也方便消化
-
步骤2/8
点击查看大图
青苔摊开 烤一下
-
步骤3/8
点击查看大图
小火慢烤
-
步骤4/8
点击查看大图
捣碎
-
步骤5/8
点击查看大图
碎成这样
-
步骤6/8
点击查看大图
捏饭团
-
步骤7/8
点击查看大图
饭团上裹着青苔沫
-
最后一步
点击查看大图
配上傣族肉干炫起来
也可以把青苔沫倒入米饭中搅拌匀称再捏饭团
青苔
口感
酥松、偏干、易粉化：烤/炸后入口即碎，偏“酥”而非“脆”
纤维感、韧性：大片/未烤透时，有丝状纤维，难嚼、易塞牙
风味：淡水清鲜、草木香、微苦，带淡淡河鲜腥；调味后咸香、带椒香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-04-04 · 云南省
青苔饭团的相关分类
青苔饭团的相关推荐
-
超下饭的螺丝椒炒牛肉
312人看过 -
砂锅酱牛肉—牛肉面
345人看过 -
卤牛肉
377人看过 -
夏日凉菜青瓜拌木耳
384人看过 -
香椿炒鸡蛋
813人看过 -
印度咖喱烤鸡腿
1224人看过 -
牛肉公瑾爆蛋
807人看过 -
茄汁抱蛋肥牛你吃过吗？
521人看过 -
中学生的早餐～牛肉汉堡
707人看过 -
湖北家常鱼火锅（妈妈牌）
696人看过 -
妈妈牌红烧牛排
847人看过 -
软糯Q弹滋补～参香豆沙青团
1584人看过
