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炸蘑菇的做法

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炸蘑菇

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元宵佳节，团圆宴上的餐桌怎能少了这道香酥炸蘑菇，炸蘑菇我使用的刀唛浓香低芥酸菜籽油，炸岀来的蘑菇瞬间散发出诱人的香气，色泽金黄，干香酥脆，嘎嘎好吃，满口留香。这款油质量很好，油清澈，油烟少，低芥酸，吃着更安心。刀唛浓香低芥酸菜籽油，浓香小榨风味，闻着香吃着香，非转基因好工艺物理压榨，健康低芥酸，守护全家营养生活。参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

食材清单加入采购清单

平菇 300克

、

鸡蛋 1个

、

面粉 2勺

、

淀粉 2勺

、

刀唛浓香低芥酸菜籽油适量

、

十三香 2克

、

盐 2小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蘑菇洗好后撕一撕。
步骤2/13 点击查看大图
撕好后撒上点盐。
步骤3/13 点击查看大图
抓拌均匀10分钟，把蘑菇的水一定要挤干，防止炸岀来的蘑菇不酥脆。
步骤4/13 点击查看大图
调个炸蘑菇的面糊2勺面粉、2勺淀粉、一个鸡蛋、少许盐、2克十三香。
步骤5/13 点击查看大图
加水把面糊搅匀，最后调成拉丝酸奶状。
步骤6/13 点击查看大图
调好了之后再往糊里加一勺油搅匀，加油是为了起酥的。
步骤7/13 点击查看大图
将挤干水分的蘑菇放入面糊里，拌均匀即可。
步骤8/13 点击查看大图
锅中倒入刀唛浓香低芥酸菜籽油。这款油质量很好，油清澈，特别是炸东西油烟少，大品牌值得信赖。
步骤9/13 点击查看大图
油温5成热放入蘑菇，先不要动等定型后再翻动。
步骤10/13 点击查看大图
第一次微微发黄，就可以捞出来。
步骤11/13 点击查看大图
等到油温7成热，再复一遍，炸30秒就可以了。
步骤12/13 点击查看大图
出锅，可以撒上点自己喜欢吃的调味料。
最后一步点击查看大图
干香酥脆，嘎嘎好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-06 · 山东省

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