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海米菌菇小油菜

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辰辰妈dg

元宵佳节，除了软糯的汤圆，一道清爽解腻的时令小炒也是团圆饭桌上的点睛之笔。 这道海米菌菇小油菜，特意选用了刀唛浓香低芥酸菜籽油来烹制。其清淡透亮的油体，能最大程度激发海米的咸鲜与菌菇的醇香，同时衬托出小油菜的翠绿与本味，让家常小炒也能呈现出不凡的镬气与鲜爽，为节日餐桌增添一抹健康的亮色。 参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#
食材清单 加入采购清单
杏鲍菇 2个
、
小油菜 4颗
、
蚝油 15g
、
蒜 2个
、
海米 50g
、
胡萝卜 1段
、
刀唛浓香低芥菜籽油 15g
烹饪步骤
小贴士

小贴士 海米需提前用温水泡10分钟，不仅能去腥，还能使其肉质回软，鲜味更易释放。 炒制时全程保持大火快炒。用刀唛菜籽油炝锅，油温稍高些下海米和蒜片，能瞬间爆出香味；小油菜入锅后要迅速翻炒，避免久炒出水，才能保持口感的清脆和色泽的碧绿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-06 · 山东省

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