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蒜蓉凉菜的做法

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蒜蓉凉菜

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刀唛香伴健康年，刀唛油做的凉菜，五颜六色，堪称艺术品。参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 2个

、

茼蒿菜 300克

、

胡萝卜 1根

、

黑木耳 1小把

、

白木耳 1小把

、

生抽 1勺

、

蒜蓉 2勺

、

香醋 1勺

、

大葱 1根

、

盐适量

、

鸡精 4克

、

刀唛浓香低芥酸菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
杏鲍菇洗净切丝
步骤2/9 点击查看大图
锅中加水、盐和几滴油煮沸加入胡萝卜丝和杏鲍菇丝焯水1分钟。
步骤3/9 点击查看大图
蒸架铺上笼布将焯过水食材沥干水分
步骤4/9 点击查看大图
泡发的黑、白木耳切一下，焯水2分钟，沥干水分。
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒入刀唛油煮沸转小火，加入大葱碎炸黄爆香。
步骤6/9 点击查看大图
蒜蓉
步骤7/9 点击查看大图
锅中加了刀唛油煮沸转小火加入花椒油和葱花炸黄爆香，加了盐、醋和生抽煮了一大瓶约500克备用，待拌凉菜时根据需要多少倒出来特方便省时。
步骤8/9 点击查看大图
把蒜蓉和自制料制浇在食材上搅拌均匀
最后一步点击查看大图
拌好的蒜蓉凉菜呈现

小贴士

选新鲜的菜，把菜清洗干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-05 · 北京市

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