三步吃上早晚餐就是这么简单：黑椒胡萝卜牛肉蒸烧麦
下班晚、早起难，不想折腾， 现成饺子皮，给上学的娃蒸出多汁的烧麦！ 牛肉搭配清甜的胡萝卜，简单一拌一蒸，营养又美味的烧麦就上桌了。
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步骤1/9
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★食材准备：饺子皮，牛肉馅，胡萝卜，黑椒碎，洋葱，鸡蛋，葱姜，香油，蚝油，生抽，鸡蛋，花椒水没有可以省略。
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步骤2/9
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第一步，调馅：新鲜牛肉馅加蚝油一勺，生抽两勺，老抽半勺，料酒一勺，黑椒碎适量，盐半勺，香油一勺，葱姜碎，洋葱碎，鸡蛋黄一颗，分次加入料酒，花椒水，然后延一个方向搅拌上劲儿；做早饭可以晚上调好放冰箱冷藏，更节省早上时间；
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步骤3/9
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胡萝卜擦丝将两种食材搅拌均匀；
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步骤4/9
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第二步，包制：买的饺子皮，放上肉馅，食指和中指向中间轻轻一挤就好了，根本不用担心发面或者露馅的事情；
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步骤5/9
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第三步：开水放入烧麦，调小火15分钟，关火落落热气就可以开盖了，安排个蛋羹，粥一锅出都是可以的，再搭个小酱菜刚刚好；
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步骤6/9
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★开盖出锅；
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步骤7/9
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★上桌吃饭
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步骤8/9
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上桌
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最后一步
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剩的几个皮做了锅贴，还做了西湖牛肉羹，牛肉也能三吃。
温馨小提示：
1. 烧麦开水上锅，大火蒸15分钟左右即可。
2. 蒸好焖1分钟再开盖，外皮挺括、不易塌陷。
3. 现蒸现吃口感最佳，馅料鲜嫩多汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-03-05 · 天津市
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