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油焖春笋的做法

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油焖春笋

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古人说：“食过春笋，方知春之味”。今天用“刀唛浓香低芥酸菜籽油”做来油焖春笋，这“春味”便又多了一层厚度。它不仅仅是春天的鲜嫩，更带着人间的烟火，带着记忆中外婆在灶前忙碌的背影。那菜籽油的香，是引子，勾起的不仅是食欲，还有那些深藏在岁月深处的、温暖的思念。这一盘春笋吃下，便算是真正地过了春，也不算负了这大好时光。参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

春笋 4根（500克）

、

老抽 3克

、

生抽 25克

、

白糖 5克

、

米醋 5克

、

香油 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好春笋和刀唛浓香低芥酸菜籽油。
步骤2/13 点击查看大图
春笋剥去外壳，去掉老根。
步骤3/13 点击查看大图
用刀拍破春笋。
步骤4/13 点击查看大图
春笋切块状。
步骤5/13 点击查看大图
用水冲洗掉碎渣（以免爆炒时烧焦）。
步骤6/13 点击查看大图
准备好生抽，老抽、白糖、米醋和香油。
步骤7/13 点击查看大图
锅烧热，倒入刀唛浓香低芥酸菜籽油。
步骤8/13 点击查看大图
放入春笋煸炒至变焦色。
步骤9/13 点击查看大图
放入白糖和老抽。
步骤10/13 点击查看大图
倒入生抽。
步骤11/13 点击查看大图
盖上锅盖小火焖3-5分钟。
步骤12/13 点击查看大图
开盖，要锅边淋上米醋和香油，翻炒均匀即可出锅。
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这一盘春笋吃下，便算是真正地过了春，也不算负了这大好时光。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-05 · 浙江省

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