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咖喱虾盖浇饭的做法

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咖喱虾盖浇饭

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我家孩子特别喜欢吃咖喱风味的美食，每个星期都会做几次这个咖喱虾盖浇饭给他们吃。营养丰富孩子们都抢着吃！参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

西红柿 2个

、

东北大米 1大碗

、

水 1碗半

、

基围虾 500克

、

西蓝花 500克

、

洋葱 1个

、

土豆 3个

、

胡萝卜 1根

、

油适量

、

开水适量

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

咖喱粉 30克

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
在西红柿的表面打上十字花刀，再用开水给它泡两分钟！
步骤2/26 点击查看大图
将外皮轻轻一撕，就下来了！
步骤3/26 点击查看大图
再把它放进清洗干净的大米里！
步骤4/26 点击查看大图
给它捏碎，抓拌均匀！
步骤5/26 点击查看大图
加入同样蒸米饭的水！【一碗米，一碗半水的比例！】
步骤6/26 点击查看大图
放进电饭煲里，接通电源，按《柴火饭》键即可！
步骤7/26 点击查看大图
煮米饭了时候，把配菜处理一下！先把虾去头，剥壳！剥好之后，在虾背部给它划上一刀，这样煮出来的虾肉就会卷起来！不仅好看还特别的入味儿！
步骤8/26 点击查看大图
处理好的虾放在盘子里，洋葱切小块(所有的咖喱菜少不了这个洋葱，洋葱是这道菜的灵魂)，土豆切成小丁，再拿一根胡萝卜搭配一下颜色好看又好吃，也同样切成小丁！西蓝花切小朵，清洗干净控干水分备用！
步骤9/26 点击查看大图
起锅烧油，放入洋葱煸炒出葱油！
步骤10/26 点击查看大图
再放入土豆和胡萝卜煸炒几分钟，炒过的配菜更好吃！
步骤11/26 点击查看大图
再放入处理好的虾和西蓝花！
步骤12/26 点击查看大图
加入适量的开水，没过食材！
步骤13/26 点击查看大图
煮开之后，再煮5分钟左右！
步骤14/26 点击查看大图
把土豆煮熟就可以了！
步骤15/26 点击查看大图
加入适量的咖喱粉！(喜欢味道淡一点的少放点咖喱粉，喜欢味道浓郁一点的，可以多放一点咖喱粉！)
步骤16/26 点击查看大图
起锅前放入适量的盐和鸡精调味即可！(个人觉得还是加一点盐和鸡精味道更好一点，不喜欢的也可以省略这一步哈！)
步骤17/26 点击查看大图
做好的米饭，打开就有一股浓浓的番茄味！
步骤18/26 点击查看大图
用饭铲把米饭翻拌均匀！
步骤19/26 点击查看大图
把米饭装在碗里，按压紧实！
步骤20/26 点击查看大图
倒扣在盘子里！
步骤21/26 点击查看大图
浇上咖喱虾汤汁！一份儿外面卖几十块钱的咖喱虾盖浇饭就做好了，开吃！
步骤22/26 点击查看大图
成品图
步骤23/26 点击查看大图
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步骤24/26 点击查看大图
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步骤25/26 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-04 · 湖北省

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