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牛乳馒头

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北方的年夜饭餐桌上馒头也是必不可缺的主食，家里人也很喜欢山姆的牛乳馒头，今天就来复刻一下✌️给年夜饭餐桌上增加一道美味主食参与活动: #2026年夜饭#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

雪花粉 500 克

、

耐高糖酵母 5 克

、

牛奶 190 毫升

、

奶粉 30 克

、

白糖 15 克

、

淡奶油 80 克

、

盐 2 克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把所有材料放入面包机搅拌成团
步骤2/7 点击查看大图
面团擀长三折叠后继续擀，反复重复五六次至面团光滑即可
步骤3/7 点击查看大图
擀成长方形，从上往下卷紧实
步骤4/7 点击查看大图
切成均匀的小段
步骤5/7 点击查看大图
醒发至 2 倍大，按压回弹，用手拿起来轻飘飘的就是发好了
步骤6/7 点击查看大图
上汽后开始计算时间，蒸 15 分钟，焖五分钟再出锅
最后一步点击查看大图
好吃的牛乳馒头就做好啦！掰开一个，里面层次分明，口感松软香甜，放凉也不会变硬，特别好吃

小贴士

反复擀压是为了排出面团里面的气体，家里有压面机的也可以借助一下，手揉也是可以的，我这里用的一发，省时间一点。时间充足的也可以用二发制作

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-27 · 河南省

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