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金玉满堂糖醋里脊

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辰辰妈dg

外婆乡小榨菜籽油采用传统慢火炒香、物理压榨工艺，保留地道浓香。其口感醇厚，色泽油亮，能激发食材本味，尤其适合烹饪重油菜肴，是很多人记忆中的家乡味道。 外婆常说，做年菜，油要用得香。灶台上，外婆乡小榨菜籽油腾起熟悉的浓香，金黄油亮，像把老家的年味都暖热了。 这道糖醋里脊，是年夜饭上孩子们最盼的一口。里脊肉嫩嫩的，下油锅一炸，“滋滋”声中渐渐浮起金黄——旧岁的琐碎就此炸透，只剩满屋酥香。另起锅熬糖醋汁，咕嘟着新岁的甜。趁热裹上酱汁，撒一把白芝麻。外酥里嫩，酸甜开胃，吃的就是这份团团圆圆，有滋有味。 参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#
食材清单 加入采购清单
里脊肉 500g
、
鸡蛋 1个
、
面粉 200g
、
盐 2g
、
外婆乡小榨菜籽油 500g
、
番茄汁 50g
、
香醋 40g
、
白糖 30g
、
水 20g
、
葱花 20g
烹饪步骤
小贴士

炸肉一定要复炸。第一遍用五成油温中火炸熟定型捞出；第二遍用七成热的高油温大火快炸30秒，逼出多余油脂，外皮才会金黄酥脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-25 · 山东

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