在家复刻泰国路边摊⎮椰香酸虾汤巨好喝
没有复杂的调料,常见的食材,搭配椰浆,柑橘风味小米醋,就能煮出一锅泰式酸虾汤,汤底温润不腻,食材鲜美,非常好喝 参与活动: #爱在家宴食刻心动—情人节自制美食分享季#
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步骤1/8
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准备主要食材虾200克⎮鱿鱼圈100克⎮白玉菇蟹味菇各50克⎮粉丝30克⎮香菜6克⎮姜10克⎮椰浆100毫升
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步骤2/8
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少许底油,放姜片,用铲子压一下虾头,炒出虾油
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步骤3/8
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加700毫升左右开水煮一分钟,捞出虾头
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步骤4/8
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放白玉菇蟹味菇鱿鱼圈,椰浆100毫升,先煮5分钟
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步骤5/8
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再放粉丝,去壳的虾肉,加盐4克,《椰青柑橘风味小米醋》15毫升,煮2分钟左右
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步骤6/8
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关火放小番茄丁,香菜
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步骤7/8
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泰式椰香酸虾汤制作完成
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最后一步
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虾肉弹嫩鲜甜,汤底是淡淡的果酸,很鲜,清爽开胃
注意事项
1.虾肉可以放白胡椒玉米淀粉适当腌制一下,也可以直接煮
2.能吃辣可以放小米辣煮汤里,酸辣口的更地道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-20 · 河南省
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