葱油醋拌鲍鱼片
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步骤1/5
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鲍鱼洒入大量盐，倒入70度水浸泡15分钟。由于泡了热水，用不锈钢勺子就能轻易将鲍鱼挖出，去掉胆和牙齿。因为洒过盐，鲍鱼的黑边和粘液也很容易刷干净了
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步骤2/5
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清洗干净的鲍鱼，放入一直保持80度的水里，浸泡10分钟，取出鲍鱼泡入冰水里
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步骤3/5
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黄瓜去掉头尾两段，用削刀削出薄片
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步骤4/5
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如图在碟里围一圈。鲍鱼切薄片，摆放在围成圈的黄瓜里，堆放成小山状，顶上放入葱丝和红椒丝
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最后一步
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油烧热后浇在葱丝上，淋入油醋汁即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-20 · 广东省
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