麒麟珍珠斑
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步骤1/7
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鱼洗净,擦干水份。鱼去头、去尾,起出两片鱼肉,切出鱼鳍部位,鱼肉隔2厘米左右切开,不要切断
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步骤2/7
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把所有鱼肉鱼骨放入盘里,加水末过鱼,加入两大勺盐拌匀,倒入料酒,浸泡10分钟。
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步骤3/7
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虾去头,如图开边,不要切断,去掉虾线。粉丝煮熟后沥水备用
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步骤4/7
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鱼肉鱼骨沥水,如图码好在碟上,鱼肉翻开,像孔雀开屏那样,鱼骨放中间,粉丝放在鱼骨上
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步骤5/7
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虾打开码放在粉丝上,鱼嘴塞入一个小蕃茄
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步骤6/7
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水沸后下锅蒸6分钟,放入预先准备好的葱丝辣椒丝
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最后一步
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浇上滚油,淋入酱油就完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-20 · 广东省
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