黑椒排骨
一日三餐 好好吃饭～
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步骤1/5
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排骨加盐浸泡30分钟洗净。用厨房纸巾吸干水分放入姜丝、蒜片，生抽，老抽、花雕酒、12克黑胡椒碎的一半拌匀，用食用油封住水分腌制20分钟；
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步骤2/5
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热锅凉油，放入排骨煎制表面微焦；
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步骤3/5
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放入葱姜、小葱头炒出香味；
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步骤4/5
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放入排骨，一勺花雕酒炒出香味；调入生抽、老抽、蚝油、剩下的黑胡椒碎翻炒均匀；加入适量的热水，盖上盖子大火烧10分钟；
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最后一步
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该小火炖20分钟，锅盖周围淋一圈米酒增香；开盖后改大火收干汤汁即可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-19 · 山西
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