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经典蒸蒜苔面

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情人节的浪漫，从来都不是盛大的仪式，而是一粥一饭里的温柔相伴。今日不赴远方，只守着人间烟火，用心蒸上一碗香气扑鼻的蒜苔蒸面，面条筋道入味，蒜苔鲜爽清香，每一口都是踏实的温暖。生活不必轰轰烈烈，有爱相伴，一碗热气腾腾的面，便是最动人的告白。愿往后三餐四季，温柔有趣，岁岁年年，皆有你在身旁。参与活动: #爱在家宴食刻心动—情人节自制美食分享季#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面条 100g

、

蒜苔 80g

、

肉丝 50g

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒 2、3个

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1/2勺

、

料酒 1勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
普普通通一蒸面，心爱的人儿永相伴！
步骤2/12 点击查看大图
面条淋些橄榄油，上蒸箱蒸15分钟，
步骤3/12 点击查看大图
锅中一点油，炒香肉丝，
步骤4/12 点击查看大图
肉丝变色，放入葱姜蒜、干辣椒，
步骤5/12 点击查看大图
倒入蒜苔，来点料酒，
步骤6/12 点击查看大图
生抽、老抽，调味调色，
步骤7/12 点击查看大图
加水与菜持平，根据个人口味，加盐调味，
步骤8/12 点击查看大图
先倒出一半汤汁备用，
步骤9/12 点击查看大图
将蒸好的面条放在蒜苔上，焖煮5分钟，
步骤10/12 点击查看大图
淋上备用汤汁，再次蒸5分钟，
步骤11/12 点击查看大图
将面条拌匀，就可以吃了，
最后一步点击查看大图
情人节，总要来个仪式感吧！

小贴士

面条别煮，直接干蒸，才筋道不坨，蒸面时拌少许油，防粘更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-17 · 山东省

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