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红烧猪蹄 || 寓意新年“红运当头”的做法 点击查看大图

红烧猪蹄 || 寓意新年“红运当头”

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枭笑

浓情年夜饭 || 红汤福禄暖&猪蹄踏春来❕一锅浓情，两味年韵～ 【卤猪蹄 · 酱香浓郁】 猪蹄焯好水，放入汤锅中➕料酒➕生抽➕老抽➕蚝油➕冰糖➕十三香➕清水➕葱姜烧开后压25分钟 倒入炒锅中加盐调味，大火收汁，浓香四溢，酱汁透骨 红润油亮的色泽，寓意新年“红运当头”，胶原满溢，每一口都饱含丰足美满的祝福，是团圆时刻不可或缺的扎实美味。 参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
猪蹄 2个
、
冰糖 8克
、
葱姜 适量
、
十三香 2克
、
干辣椒 2个
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
熟芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士

温馨小贴士： 我用的是微压汤锅炖的猪蹄，所以时间比较短，时间大家可以自行掌握

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-03 · 上海市

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