福气安康-麻婆豆腐
豆腐在年夜饭里的寓意,可以说是“福”与“富”的完美结合,寄托家人对新的一年美好期盼。 麻婆豆腐麻辣鲜香又滑嫩,汤汁浓郁拌着米饭太香了。这道菜我使用的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,物理压榨工艺保留了菜籽的原香,炒菜油烟少,健康又安心,用它做菜,菜肴色彩鲜亮,口感清爽不油腻,味道更香,不愧是中国菜籽油销量第一的品牌。 参与活动: #年夜饭就选外婆乡,团圆马上聚!#
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葱姜蒜干辣椒切碎备用。
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豆腐切小块。
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步骤3/11
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水开下入切好的豆腐,加一勺 盐去除豆腐里面的豆腥味,煮2分钟捞出控干水分。
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锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
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步骤5/11
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油热放入肉末。
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煸炒出香味,然后放葱、姜、蒜、干辣椒,加一勺豆瓣酱。
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炒出红油,沿着锅边淋一勺料酒去腥。
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步骤8/11
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加入适量的清水,加盐、高级、花椒粉、少许老抽。
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放入豆腐。
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步骤10/11
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大火煮开后,淋上点水淀粉勾芡。
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最后一步
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出锅装盘,撒上点小葱花完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-16 · 山东省
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