日式红豆面包
今天来和大家分享一下日式红豆面包的做法,供您参考。制作这款面包,我使用到了雀巢多功能淡奶油和雀巢鹰唛炼奶。成品造型美观,色彩鲜丽,整个面包体松软,内馅扎实,奶香浓郁。不论是作为早餐还是下午茶,都是不错的选择。喜欢的宝子快去试一下吧! 参与活动: #马上露一手!雀巢鹰唛财运开年!开罐有奖!#
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步骤1/23
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红豆清洗干净备用
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步骤2/23
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将红豆放入高压锅中,加入等量的清水,高压40到45分钟,压好后自然放气,倒出多余的汤汁,加入雀巢多功能淡奶油
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步骤3/23
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加入雀巢鹰唛炼奶
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步骤4/23
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小火炒制
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步骤5/23
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炒制到保存一半颗粒一半是豆沙的状态盛出装碗备
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步骤6/23
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桶中加入高筋粉,耐高糖酵母,糖粉,鸡蛋
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步骤7/23
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加入雀巢多功能淡奶油,
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步骤8/23
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加入纯牛奶
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步骤9/23
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启动厨师机,混合成面团
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步骤10/23
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加入黄油和食盐
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步骤11/23
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打出手套膜
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步骤12/23
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将面团整理一下形状,放入桶中,盖好盖子,自然发酵至两倍大
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步骤13/23
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用手戳一下面团,无明显回缩
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步骤14/23
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将面团取出,排气,分成6份,将每一份的小剂子搓圆备用
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步骤15/23
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取一份圆球压扁擀薄
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步骤16/23
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加入豆沙馅
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步骤17/23
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用包包子的方法包好,封好口
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步骤18/23
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包好后整理一下形状,放在铺好油纸的烤盘上进行二次醒发
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步骤19/23
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醒发好的生胚表面涂牛奶撒上黑芝麻
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步骤20/23
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铺上一层油纸,盖上一个烤盘将生胚压住
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步骤21/23
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烤箱提前预热180℃,烤20分钟最后五分钟的时候,拿掉油纸和烤盘
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步骤22/23
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取出晾凉,掰开一个看一下组织面包体暄软,内馅扎实,且奶香浓
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最后一步
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最后上个成品图,日式红豆面包完成,感谢收看
1.嫌自己熬制豆馅儿麻烦的宝子,可选择试试我的豆沙馅。
2.因为面粉的品牌不同,所以对液体吸收的程度也不同,预留10ml的液体,看情况加入。
3.各家烤箱的脾气不同,可根据烤箱的实际情况适当调整烤制的温度和时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-13 · 辽宁省
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