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年夜饭必备！3分钟速通「清蒸多宝鱼」：

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1只锅，2道菜，3分钟～不想在厨房累垮的年夜饭，试试这个组合！清蒸多宝鱼 & 海鲜咸粥，全程无油烟，极致保留食材自身的原汁鲜味。 ◾️自制蒸鱼豉油配方大公开，比买的更鲜甜！ ◾️咸粥醇香顺滑的秘诀也附上了～从此拥有干净、简单、好吃，还能腾出时间陪家人聊天吃饭的除夕夜和每一天！

食材清单加入采购清单

多宝鱼

、

葱姜辣椒

、

生抽 1勺

、

蚝油 1/2勺

、

白砂糖 1/2勺

、

白胡椒粉一点

、

水 4勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
多宝鱼刷去表面粘液，放在高压锅里，撒一点姜丝和料酒在表面，1档压力上汽后计时3分钟。
步骤2/4 点击查看大图
锅底放大米、火腿或者咸肉，一点雪菜或者冬菜，加入大米20倍的水，上蒸下煮，做一锅鲜粥；开盖后沸腾2～3分钟更粘稠，放一勺花生酱提升口感；
步骤3/4 点击查看大图
蒸的时候调一个豉油汁，所有佐料拌匀，微波炉打30秒
最后一步点击查看大图
把葱丝和辣椒丝放在蒸好的鱼上，淋豉油汁，分次浇上热油就可以上桌了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-13 · 山东省

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