春日轻食三文鱼能量盘
春节聚会多,大鱼大肉容易给身体造成负担。这道三文鱼能量盘,专为假期“解腻控重”设计。 无需复杂的烹饪技巧,用最简单的香煎方式锁住三文鱼的鲜嫩,搭配清甜山药和缤纷果蔬,兼顾了口感与营养。 在这个团圆佳节,偶尔给自己安排这样一餐,既能让肠胃休息,又能轻松实现“春节不长胖”的小目标。
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步骤1/8
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把需要用到的蔬菜和水果洗净,沥干水分
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步骤2/8
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三文鱼提前自然解冻,用厨房纸吸干水分,撒上盐和黑胡椒碎
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步骤3/8
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柠檬切片,放在三文鱼两面,腌制半小时以上去腥
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步骤4/8
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西兰苔把根部削皮,择掉叶子;口蘑四等分切开
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步骤5/8
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锅里烧开水,加入少许盐和橄榄油,放入西兰苔焯熟后捞出沥干水分
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步骤6/8
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铁锅山药去皮,放入蒸锅先蒸10分钟,然后放入鸡蛋,再一起蒸10分钟
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步骤7/8
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平底锅烧热下橄榄油,放入三文鱼煎至两面金黄熟透;同时下入口蘑块一起煎熟
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最后一步
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鸡蛋去壳切开,所有食材摆盘,在西兰苔和口蘑上撒上少许盐和黑胡椒碎即可
食材的本味就很好吃,也可根据个人口味淋上调味汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-10 · 福建省
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