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参韵入鲜 · 红参秘制虾的做法

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参韵入鲜 · 红参秘制虾

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【传统新绎 · 参入佳肴】当千年御品红参与深海活虾相逢，一场滋补与鲜味的共生之宴就此开启。正官庄高丽参，以六年根红参精粹入馔，其温和深厚的参韵，缓缓渗透每一寸虾肉——不夺其鲜，只赋其魂。【双重复合 · 滋养至味】 · 红参之醇：萃取正官庄红参精华，补气安神，温和滋养 · 活虾之鲜：精选弹嫩虾肉，锁住本味，清甜饱满虾肉吸尽参汤精华，入口先品海洋之鲜，后涌参香回甘。一道菜，两种滋补层次，舌尖与身心同时被温柔包裹。参与活动: #团圆爱加参，跟着大师解锁年味新吃法！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

正官庄高丽参 2克

、

鲜虾 10-12只

、

红枣 3-5颗

、

姜片 2片

、

葱段适量

、

料酒 1勺

、

淀粉水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：正官庄高丽参、鲜虾、红枣、姜片、葱段
步骤2/12 点击查看大图
将鲜虾剪去虾须虾脚去掉虾线，倒入适量料酒、姜片腌制去腥。
步骤3/12 点击查看大图
锅内倒入少量食用油放入葱段炒香后，倒入腌制好的虾。
步骤4/12 点击查看大图
虾煎至两面金黄盛出备用。
步骤5/12 点击查看大图
提前用沸水将正官庄高丽参参片泡发10分钟
步骤6/12 点击查看大图
将泡好的正官庄高丽参片、参片水、红枣倒入锅里转大火煮开。
步骤7/12 点击查看大图
再倒入煎好的虾，转中火煮入味。
步骤8/12 点击查看大图
倒入淀粉水，转大火勾芡。
步骤9/12 点击查看大图
煮至汤汁浓郁即可盛出食用，'当参香随着热气升腾，满屋皆是温润之气。
步骤10/12 点击查看大图
夹起一只红润油亮的参煮虾，咬下的瞬间，鲜与补在口中化开——那是大海的馈赠与大地精华的完美交融。
步骤11/12 点击查看大图
成品图。
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成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-10 · 福建省

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