糟鱼
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步骤1/6
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鲫鱼去肚子,放盆中加入葱姜料酒腌一下
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步骤2/6
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腌好的鱼打花刀,两面都打
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步骤3/6
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放入油锅炸透,小火慢炸,火大了,肉干骨头还没炸透不好吃
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步骤4/6
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炖锅里底下放上白菜叶子,这样防止粘锅
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步骤5/6
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把炸好的鱼摆放上,一层一层摆,加入啤酒和上面写的调料调料,水不够加点开水~开大火烧开~中火炖一个小时(醋一定要一开始就加,这是鱼骨软的关键)
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最后一步
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我一般炖两个小时,中火2小时,小火2小时~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-10 · 山东省
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