白汁加拿大红鱼
采用白汁的做法很简单,却可以更加凸显加拿大红鱼的鲜美,加拿大红鱼很适合各种中式烹饪,像我们吃的大黄鱼、海鲈鱼这种经典的中式菜肴都很适合用加拿大红鱼烹饪,并且整鱼都是一次冷冻的,口感和营养远远高于二次冷冻的加工后的红鱼鱼片。
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步骤1/9
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太太乐松茸鲜,甄选云南野生松茸,采用控量锁鲜工艺,菌香浓郁,味道自然鲜美。烧菜煲汤放一点,提鲜更添风味。
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步骤2/9
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将红鱼清理干净,两面各划三刀。
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步骤3/9
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鱼身两面撒上盐,腌制15分钟。
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步骤4/9
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姜蒜切粒,小红辣椒切碎段。
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步骤5/9
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锅中加猪油融化后,将红鱼煎制两面金黄。
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步骤6/9
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放入姜、蒜和小红辣椒碎煎出香味加入料酒。
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步骤7/9
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再倒入开水,下入青豆、小河虾、盐和适量胡椒粉、松茸鲜。
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步骤8/9
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盖上锅盖煮至汤汁渐浓,(将汤汁浇在鱼身上更入味)。
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最后一步
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撒上葱花和辣椒碎点缀装盘完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-09 · 北京市
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