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年夜饭好彩头～翡翠如意虾

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吴妈厨房

这道“芦笋炒虾仁”色彩清新、口感丰富，是年夜饭餐桌上的一道亮眼快手菜。它寓意着“节节高升、红红火火”，做法简单却十分出彩。 这道菜端上桌，翠绿的芦笋、粉红的虾仁、黑亮的木耳与橙红的胡萝卜相映成趣，不仅美味，更为年夜饭餐桌带来一抹春意与生机。祝您阖家团圆，用餐愉快！ 参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
虾仁 200克
、
芦笋 200克
、
黑木耳 1小把
、
胡萝卜 1小段
、
橄榄油 25ml
、
太太乐原味鲜松茸鲜 1小勺
、
料酒 1勺
、
胡椒粉 少许
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

· 关键焯水： 芦笋和胡萝卜焯水能锁定鲜亮色泽，并确保与虾仁同步熟成。 · 虾仁嫩滑： 腌制时上薄浆（淀粉），并用低油温滑炒，是虾仁Q弹不老的秘诀。 · 大火快炒： 全程保持大火，缩短烹饪时间，是保持所有食材鲜脆口感的灵魂。 · 清淡调味： 这道菜吃的是食材本鲜和太太乐松茸鲜，调料宜少不宜多，避免掩盖清甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-05 · 江苏省

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