减盐不减鲜~糖醋排骨
谁说家常滋味,不能惊艳时光? 糖醋排骨的酸甜江湖里, 每一寸金黄都裹着热烈酱汁, 肉质酥软,骨香缠绵——直到那一小勺太太乐薄盐鸡精轻盈落下。 它不争风头,却悄然唤醒层次: 鲜味更圆润,酸甜更通透, 盐分减负,鲜味加倍, 让浓油赤酱里透出一丝轻盈灵动。 参与活动: #年夜饭领“鲜”一步,太太乐调味,全家团圆鲜香满屋!#
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步骤1/11
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准备食材:太太乐薄盐鸡精、排骨、黄冰糖、生姜、香叶、花椒粒、八角
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排骨清洗干净,冷水下锅倒入适量料酒、姜片转大火煮开。
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焯水后的排骨用清水冲洗干净。
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热火凉油,加入黄冰糖中心小火将其炒至融化。
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步骤5/11
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加入焯水后排骨,将排骨翻炒均匀,裹上糖色,排骨呈现蜜糖色。
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步骤6/11
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倒入适量的清水,清水与排骨齐平。再加入生抽、老抽、米醋、香叶、八角、花椒粒转大火烧开后,转小火炖煮35分钟。
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步骤7/11
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排骨炖至深红色,汤汁收至浓郁。
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这时候加入少量盐巴和太太乐薄盐鸡精提味,太太乐薄盐鸡精遵循3鲜标准,精选新鲜鸡肉原料,减盐25%,鲜味加满分。
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步骤9/11
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最后撒入适量白芝麻即可。谁懂啊!用薄盐鸡精做的糖醋排骨真的绝了!钠含量减了25%,鲜味一点没少,酸甜汁挂满排骨还不齁咸,年夜饭C位就是它了!
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步骤10/11
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成品图。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-05 · 福建省
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