懒人红烧猪蹄⎮一锅搞定
分享一道电压力锅版红烧猪蹄,加好调料丢进电压力锅,一键搞定,省时省力……真是懒人硬菜的天花板,我搭配了点西兰花,荤素搭配,配米饭直接炫两碗! 用刀唛浓香低芥酸菜籽油烧猪蹄,是真的好用又实在。 低芥酸吃着放心,非转基因,家里老少都能安心,纯正菜籽香,去腥又提鲜,炖出来满屋都是家常香味,烟点高,炒糖色不发黑不发苦,烧出来的猪蹄色泽红亮、软糯不腻,做红烧硬菜特别稳定,瞬间感觉厨艺提高几个档次 参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油,做一桌健康浓香元宵宴!#
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猪蹄凉水下锅,放葱,料酒2勺去腥,水开后煮3分钟捞出来温热水清洗干净
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锅中倒入少量刀唛浓香低芥酸菜籽油炒糖色
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放入冰糖炒出琥珀色小泡沫,加清水
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电压力锅中放猪蹄,姜片,糖色水,米酒50毫升,八角香叶各一个,红烧酱油2勺,冰糖15克,蚝油1勺,盐少许
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加水或者啤酒,水量和猪蹄平齐,电压力锅压30分钟
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压好以后倒入锅中进行收汁
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汤汁发粘发亮,关火
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清水中放一勺盐,3毫升刀唛浓香低芥酸菜籽油,放入西兰花焯水30秒
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围圈摆盘
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烧好的猪蹄摆入盘中,淋入汤汁,一份红烧猪蹄制作完成
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最后一步
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猪蹄软糯Q弹,一抿就脱骨,拌米饭超香
1.我买的是处理切好的,如果有猪毛、杂质一定要处理干净,避免成品有腥味、影响口感。
2.高压锅上汽后压25~30分钟左右,根据猪蹄大小适当调整,别压太久导致软烂不成型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-03-10 · 河南省
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