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云南菜～饵块鸡

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严小姐手工坊

云南饵块鸡在昆明、曲靖等滇中地区广受欢迎。它将云南两大特色——饵块和土鸡完美结合，堪称“云南版的大盘鸡”。 其风味特点： 咸鲜酱香：酱料的味道充分渗透到鸡肉和饵块中，味道醇厚。 口感对比：鸡肉的紧实嚼劲与饵块的软糯弹滑形成美妙对比。 汤汁浓稠：因为饵块中的淀粉会融入汤中，使汤汁自然浓稠，裹在食材上，非常下饭。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
云南饵块 30克
、
土鸡 300克
、
青辣椒 1个
、
干辣椒 1把
、
本地酱 1勺
、
草果 1个
、
小茴香 1把
、
姜 1块
、
大蒜 5瓣
、
生抽 1勺
、
本地菜籽油 1勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2026-02-02 · 云南省

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