岩烧榴莲面包～

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非常喜欢的一位博主的配方，家里没有奶粉了，我用的262克高筋粉，110克水，黄油用的20克，榴莲馅料原方有加奶油奶酪，我家里没有，就直接用榴莲加芝士参与活动: #马上露一手！雀巢鹰唛财运开年！开罐有奖！#

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1小时以上 | 配菜(中级)

面包体

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高筋粉 262克（原方250克+奶粉12克）

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耐高糖酵母 3克

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鸡蛋 1个

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奶粉 12克（我没有加）

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雀巢炼奶 10克（原方是白糖40克）

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水 110克（原方100克）

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盐 3克

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黄油 20克（原方30克）

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岩烧酱

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芝士片 4片

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雀巢淡奶油 50克

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白糖 15克

、

黄油 15克

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榴莲馅

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榴莲肉适量

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马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面包机称量好食材：高筋粉、雀巢炼奶、鸡蛋、盐、干酵母、水，面包机揉面程序揉10分钟
步骤2/9 点击查看大图
之后加入提前软化好的黄油，再揉面程序揉20分钟左右，能撑出薄膜即可放温暖处发酵至2倍大
步骤3/9 点击查看大图
面团发酵的时间做一个岩烧乳酪酱：雀巢淡奶油、白糖、黄油、芝士片，小火加热至融化混合均匀，用保鲜膜贴面盖好晾凉备用
步骤4/9 点击查看大图
榴莲馅提前捣碎备用，我这个是秋天买的冻冰箱，正常解冻后做这个面包也非常好吃
步骤5/9 点击查看大图
发酵好的面团取出来，用手掌轻拍排气，分割成四份，团圆后盖保鲜膜松弛20分钟，之后取一个松弛好的面团用手轻拍拉长拉宽，长度在12厘米左右，用擀面杖把上下边擀薄，中间留厚一点，包上榴莲馅
步骤6/9 点击查看大图
再放上马苏里拉芝士条，收口捏紧，依次包好了二次发酵，温暖处发酵大约40-60分钟，面团轻按缓慢回弹就是发酵好了，发酵好的面团表面割一刀，烤箱也需要提前180度预热10分钟
步骤7/9 点击查看大图
挤上岩烧乳酪酱，烤箱180度烤20分钟，成品图真的太惊艳了
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
迫不及待造两口哈哈！香甜软糯，真的让人心情十分愉悦哈哈！