桂花马蹄糕“驴打滚”，创新吃法绝了！
当驴打滚遇上桂花马蹄糕！软糯中夹着脆粒，裹满黄豆粉香到离谱！
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步骤1/7
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准备好所有食材
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步骤2/7
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100ml马蹄粉、200ml清水，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。200ml清水、1片黄片糖，煮到沸腾且糖融化，关火；趁热加入50ml生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆搅匀，完成粉浆。
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步骤3/7
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把粉浆分成2等份，分别加入适量桂花、切碎的马蹄颗粒，搅拌均匀。得出桂花粉浆和马蹄粒粉浆。
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步骤4/7
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蒸锅放入蒸盘，水开后倒入薄薄一层桂花粉浆蒸3分钟左右熟透。再用另外的盘，倒入马蹄粒粉浆蒸3分钟。
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步骤5/7
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蒸好后取出放凉，完全凉透后卷起来成条状，裹上黄豆粉，再剪成小段就完成啦！
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步骤6/7
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软糯、清香、爽脆、干香…这一卷里全都有！
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最后一步
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创新吃法绝了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-28 · 广东省
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