奶香红豆油炸糕
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步骤1/21
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红豆提前一个晚上泡好，之后加入适量清水，电饭煲按煮饭键
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步骤2/21
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第一次煮饭键煮完豆子有点硬，水分没有了，就再次加刚好没过豆子的水量，再按一次煮饭键
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步骤3/21
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煮好的豆子用手轻轻碾压就碎即可
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步骤4/21
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趁热根据自己口味加入适量雀巢炼奶
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步骤5/21
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用饭勺将豆子碾成带颗粒状的豆馅
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步骤6/21
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盛出盖保鲜膜备用
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步骤7/21
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水磨糯米粉倒入干酵母，雀巢淡奶油
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步骤8/21
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加入水和雀巢炼奶，搅拌成絮状
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步骤9/21
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揉成团盖保鲜膜温暖处发酵40分钟
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步骤10/21
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趁面团发酵的功夫，将晾凉的红豆馅团成圆球备用，总共十个红豆馅，馅料不要太大了，否则不好包
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步骤11/21
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发酵好的面团
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步骤12/21
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稍微揉一下排气
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步骤13/21
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分成10个剂子
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步骤14/21
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将饼皮压成圆形包上红豆馅
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步骤15/21
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收口都捏合再压成饼状
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步骤16/21
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保鲜膜抹点油 ，将做好的饼坯依次放上盖保鲜膜醒10分钟
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步骤17/21
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锅路倒适量食用油，加热到筷子放进去冒密集小泡了就可以下饼坯炸了
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步骤18/21
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全程小火，饼坯下进去先不要去动它，炸30秒左右给它翻个面，再下下一个，这样不会粘连
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步骤19/21
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炸至两面金黄，即可捞出装盘，切记全程小火哈，火大了饼皮容易裂开
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步骤20/21
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成品
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最后一步
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成品图，因为面团，红豆馅都只有微微甜，所以吃的时候可以挤一点雀巢炼奶，吃起来真的太满足了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-27 · 河北省
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