羊肉垫卷子
热气腾腾的羊肉垫卷子暖身解馋，加入了豪吉鸡精和豪吉麻辣川香汁，是家庭聚餐上的必选佳肴。 参与活动: #年夜饭用豪吉，美味快手菜，马上端上桌#
-
步骤1/14
点击查看大图
羊肉洗净切块，凉水下锅，撇去血沫，原汤澄清待用。
-
步骤2/14
点击查看大图
锅中加姜片蒜片和葱段炸黄爆香
-
步骤3/14
点击查看大图
葱姜蒜锅中加入沥干水的羊肉块炒干炒黄
-
步骤4/14
点击查看大图
加入料酒、生抽、豪吉麻辣川香汁和椒辣川香汁翻炒入味。
-
步骤5/14
点击查看大图
调料盒中装了茴香、花椒粒和白胡椒粒翻炒入味，然后加入澄清的焯羊肉的原汤，煮4、5分钟。
-
步骤6/14
点击查看大图
然后把羊肉块加入高压锅，按肉类键。
-
步骤7/14
点击查看大图
香葱叶洗净切碎，胡麻油煮沸等凉了倒入葱花，加入盐、花椒油和豪吉鸡精，搅拌均匀腌制10分钟。
-
步骤8/14
点击查看大图
凉到35度开水中加酵母溶化，面盆中一边搅拌一边倒水，把面搅拌成絮状，揉成面团醒发到两倍大，擀成面饼。
-
步骤9/14
点击查看大图
面饼上均匀撒上腌制好的葱花和炒熟磨的茴香粉，撒茴香的作用弥补葱花撒不到的地方，做出的葱花卷有层次感。
-
步骤10/14
点击查看大图
面饼从两头卷中间，中间切开，像包包子一样收口，放蒸笼时收口放上面，以防油漏出，水煮沸计时蒸12分钟。
-
步骤11/14
点击查看大图
高压锅的羊肉块加盐倒入普通锅，加入土豆块炖9成熟时，加入红绿辣椒块炒1分钟，然后加入洋葱块。
-
步骤12/14
点击查看大图
锅中加入豪吉鸡精，所有食材搅拌均匀。
-
步骤13/14
点击查看大图
蒸熟的葱花卷切块摆盘
-
最后一步
点击查看大图
葱花卷中间倒入炒好的羊肉块
有肉有菜有主食，一盘搞定，简单省事。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-25 · 北京
羊肉垫卷子的相关分类
羊肉垫卷子的相关推荐
-
咸蛋黄肉松酥饼#年夜饭就选外婆乡#
9775人看过 -
#用豪吉轻松搞定团年饭#麻辣西芹鸡丁
1811人看过 -
#年年鹰唛岁岁有钱花#贺岁小甜点｜咖啡玄米小曲奇
1849人看过 -
#年年鹰唛岁岁有钱花#蛋塔
1612人看过 -
冬季“叛逆”甜品：广东猪脚姜
18人看过 -
#年夜饭领“鲜”一步#葱油温拌鸟贝
1954人看过 -
葱香醋椒蛋花汤
8010人看过 -
蒜蓉清炒荷兰豆
305人看过 -
酱油鸡翅
4人看过 -
#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭解腻神汤⎮番茄紫菜蛋花汤，巨鲜
8440人看过 -
山药苹果饼
129人看过 -
#年夜饭就选外婆乡#煎肠
1767人看过
