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麻辣川香水煮肉片

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帅帅家常菜

这一大碗麻辣川香水煮肉片端上桌，红油还在微微冒泡，香气直往鼻尖里钻。花椒的麻、辣椒的辣、豆瓣酱的香，混着肉片的鲜，一筷子下去，嫩滑的肉裹着滚烫的汤汁，在嘴里炸开。底下的豆芽和生菜吸足了味道，爽脆又解腻。再配一碗白米饭，每一口都是川味的热烈与烟火气。吃到额头冒汗，嘴唇发麻，却停不下筷子，这就是川味的魅力，越辣越香，越麻越过瘾。 参与活动: #年夜饭用豪吉，美味快手菜，马上端上桌#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
里脊肉 250g
、
豆芽 一小把
、
郫县豆瓣酱 一勺
、
姜 适量
、
葱 根
、
酱油 一勺
、
干豆腐 适量
、
油菜 1把
、
油麦菜 一把
、
花雕酒 适量
、
鸡蛋 1个
、
花椒粒 适量
、
麻椒粒 适量
、
麻椒 适量
烹饪步骤
小贴士

无论春夏秋冬，只要这一盆水煮肉片上桌，日子就有了滋味。三餐四季，不过是想在平凡的岁月里，吃好每一顿饭，温暖每一个日子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-24 · 吉林省

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