红烧鸡翅
红烧鸡翅是一道以鸡翅为主要食材的家常肉类菜品,成品色泽红亮,口味咸中带甜,好吃下饭。该菜品在江南地区起源,常作为家庭聚餐传统菜肴出现在餐桌上,也是男女老幼都喜欢吃的一道家常菜。 参与活动: #年夜饭领“鲜”一步,太太乐调味,全家团圆鲜香满屋!#
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步骤1/5
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鸡翅中洗净,在背面切两刀,加料酒焯水
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步骤2/5
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底油放一勺冰糖炒成琥珀色,接着放入鸡翅炒上色
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步骤3/5
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放入酱油炒香,加热水与鸡翅齐平。再放入香叶、八角、冰糖、盐、鸡精调味
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步骤4/5
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开锅后转小火,炖25分钟让鸡翅熟烂。转成大火,把汤汁收浓稠
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最后一步
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装盘,撒些白芝麻点缀即可
你要是不会炒糖色也可以用老抽找颜色,要是没有冰糖可以用白糖代替,只是冰糖做出来的颜色更漂亮,吃起来还不腻口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-01-22 · 辽宁省
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