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玉米面红豆饼的做法

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玉米面红豆饼

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终于做出了满意的玉米面红豆饼！开水烫过的玉米面让外皮金黄酥脆，一咬直掉渣，内里松软还裹着甜甜的红豆馅，早餐配杯热牛奶，幸福感直接拉满～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

玉米面粉 150g

、

中筋面粉 150g

、

鸡蛋 2个

、

白糖 20g

、

酵母 3g

、

泡打粉 3g

、

猪油 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1. 烫面：玉米面150g+白糖20g+开水110g，搅成絮状放凉。
步骤2/8 点击查看大图
2. 和面：加2个鸡蛋、中筋面粉150g、酵母3g、泡打粉3g、猪油10g，揉成光滑面团（粘手就撒点干粉）。
步骤3/8 点击查看大图
3. 包馅整形：面团分成4等份，每份擀成大小均匀的圆面片；取一片铺在烤盘上，把红豆馅均匀铺开，边缘留出1cm左右的空白
步骤4/8 点击查看大图
4.再盖上另一片面片，四周轻轻按压捏合
步骤5/8 点击查看大图
整理成平整的圆饼即可
步骤6/8 点击查看大图
醒发烘烤：醒发30分钟，刷层蛋液撒芝麻，烤箱180℃烤20分钟就好啦。
步骤7/8 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
咬一口掉渣

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-18 · 广东省

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