草莓生日蛋糕～附戚风蛋糕胚做法，免裱花
-
步骤1/25
点击查看大图
鸡蛋50克用七个，60克用6个
-
步骤2/25
点击查看大图
玉米油牛奶搅拌乳化
-
步骤3/25
点击查看大图
过筛低筋面粉
-
步骤4/25
点击查看大图
拌匀后加入蛋黄，搅匀
-
步骤5/25
点击查看大图
预热烤箱，蛋清加入柠檬汁，白糖分两次加速
-
步骤6/25
点击查看大图
夏天的话，蛋清冷冻几分钟，冬天不用
-
步骤7/25
点击查看大图
高速打发至有纹路，再低速打发稳定，提起有小尖勾
-
步骤8/25
点击查看大图
三分之一蛋白加入蛋黄糊中混合
-
步骤9/25
点击查看大图
倒回蛋白中，翻拌均匀，不要画圈搅拌
-
步骤10/25
点击查看大图
倒入模具，这里是两个六寸蛋糕胚
-
步骤11/25
点击查看大图
震出大气泡
-
步骤12/25
点击查看大图
塞入预热好的烤箱
-
步骤13/25
点击查看大图
烤好，震出热气，倒扣凉了再脱膜
-
步骤14/25
点击查看大图
这样烤戚风蛋糕不塌陷不缩腰
-
步骤15/25
点击查看大图
打发奶油到十分
-
步骤16/25
点击查看大图
组装
-
步骤17/25
点击查看大图
草莓比较酸奶油就甜一点
-
步骤18/25
点击查看大图
草莓酱
-
步骤19/25
点击查看大图
奶油包裹
-
步骤20/25
点击查看大图
不太会抹面裱花也没事
-
步骤21/25
点击查看大图
弄平就行
-
步骤22/25
点击查看大图
摆草莓
-
步骤23/25
点击查看大图
我用了一点食用色素，画了广州塔
-
步骤24/25
点击查看大图
大家随意发挥
-
最后一步
点击查看大图
很好吃，女儿喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-13 · 广东省
附戚风蛋糕胚的相关分类
附戚风蛋糕胚的相关推荐
-
锅仔肥牛卷
243人看过 -
#地道川味有豪吉#河南家乡味炸酱面⎮快手午餐面食
2547人看过 -
汽锅鸡
177人看过 -
卤肉饭（红糖版）
201人看过 -
简易版小酥饼
28人看过 -
滇式红烧牛肉
264人看过 -
上汤芦笋
232人看过 -
三色萝卜丸子
235人看过 -
红烧狮子头
416人看过 -
黄豆猪尾
140人看过 -
拌饭超好吃的擂辣椒皮蛋
164人看过 -
#地道川味有豪吉#发菜蛋卷
2000人看过
