儿菜炒腊肉
接近春节,年味越来越浓,吃腊肉也是必不可少的一道菜,今天用儿菜炒腊肉,别样的风味,只有川渝地区的人民才懂吧! 参与活动: #豪吉太会“加减法”了!秒变大厨的秘密,全在调料里!#
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步骤1/7
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腊肉洗干净后,放锅里煮熟,
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步骤2/7
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大概煮30分钟左右捞出,冷却一会
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步骤3/7
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腊肉切成大小均匀的薄片。儿菜洗干净,切成片,干辣椒段,大蒜,切好备用
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步骤4/7
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锅里留油,倒入干辣椒,大蒜炒出香味,把腊肉倒入锅中,大火翻炒片刻,
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步骤5/7
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放入半勺生抽,半勺蚝油,一点盐,小碗水,盖盖焖至水干,倒入腊肉翻炒均匀,放入鸡精即出锅
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步骤6/7
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从小到大最爱吃的一个菜
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最后一步
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腊肉的醇厚咸香与儿菜的脆嫩爽滑使得这道菜的口感层次特别丰富!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-01-10 · 重庆
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