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红糖肉桂卷的做法

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红糖肉桂卷

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很爱肉桂的味道，爱吃就要学做！比面包店实惠！

食材清单加入采购清单

高粉 250克

、

牛奶 120克

、

酵母 8克

、

红糖 30克

、

盐 6克

、

鸡蛋 1枚（去壳后50克一枚）

、

黄油 30克

、

#馅料

、

黄油 30克

、

红糖粉 40克

、

肉桂粉 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面坯部分:称面粉
步骤2/8 点击查看大图
加入肉桂粉，酵母
步骤3/8 点击查看大图
加红糖和黄油液。用面包机和面功能和发酵功能。很省劲，不用自己揉面。
步骤4/8 点击查看大图
同时把肉桂馅按以上比例调好，面发好后挪到案板上操作。
步骤5/8 点击查看大图
把面擀成大片，大概比一指头要薄一些的厚度，因为是发面，所以不太好擀薄。把红糖肉桂馅摸到面片上。从一头卷起来，尽量卷均匀。
步骤6/8 点击查看大图
卷成长筒后切均匀的块。竖着放入蛋糕模具中二次醒发二十分钟，放入空气中。180度，25分钟。
步骤7/8 点击查看大图
烤好后卷由中间向上凸起，可以趁热用铲子或者刮刀把切口处按平，整体会美观一点。我做的也比较粗糙，和甜品店卖的还是有差距。不过味道很棒！
最后一步点击查看大图
烤制过程满屋都是肉桂香。吃了起来很过瘾。放凉后放入密封袋，第二天回油后口味好，每天当早餐吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-04 · 河北省

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