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芋头饼的做法

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芋头饼

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蒸两个荔浦芋头，去超市拿一包平时看都不会看一眼的饼干，然后随机抓一个胡建人…… 问问他芋头饼香不香

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芋头两个

、

鸡蛋 1个

、

饼干 24片

、

炼乳适量

、

绵白糖 80g

、

紫薯粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
去皮切块上锅蒸熟（荔浦芋头真的好香啊！！）
步骤2/10 点击查看大图
蒸熟趁热放入白糖，紫薯粉和适量炼乳。颜色和口味按自己口味调。荔浦芋头不需要太多糖，就很好吃，少量炼乳增加一点点奶味即可，芋头的味道真的好ദ്ദി（• ˕ •マ.ᐟ
步骤3/10 点击查看大图
可以带手套用手和匀。
步骤4/10 点击查看大图
准备鸡蛋，饼干和熟芝麻开始组装
步骤5/10 点击查看大图
组装第一步完成✅
步骤6/10 点击查看大图
组装第二步，滚蛋液，滚芝麻
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表面刷蛋液。我用的空气炸锅，可油炸，可烘烤。空气炸锅160度15分钟。具体温度和时间请根据自己的设备调整。
步骤8/10 点击查看大图
第一锅出锅
步骤9/10 点击查看大图
同样步骤第二锅。
最后一步点击查看大图
全部烤完，第一锅的饼干部分基本会软了，切开看看横截面。有木有食欲啊！ヾﾉ≧∀≦)o

小贴士

基本有手就行的特色小吃。滚蛋液是最好都充分蘸匀，芝麻才能均匀分布，烤完饼干部分和芋泥部分才不会分离。不然受热后两部分因为水份流失会脱离。大家可以试试。少糖少油（饼干部分含油脂和糖，制作过程基本再无添加油）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-31

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