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意式肉酱焗通心粉的做法

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意式肉酱焗通心粉

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其实这道料理最后的组合很简单，但是要在前期制作两种酱料，可以说最耗时间和耐心的都在前期工作上。参与活动: #安佳黄油芝士，邀您共享香浓暖心时光，美味征集送好礼！#

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30-60分钟 | 配菜(中级)

意大利薄面皮适量

、

马苏里拉奶酪碎适量

、

牛上脑肉7两

、

白洋葱1/6个

、

胡萝卜一小段

、

中等大小的西红柿2个

、

蒜2瓣

、

芹菜梗3根

、

橄榄油、黑胡椒酱、百里香、盐、白胡椒，各适量

、

黄油2小块

、

面粉1大勺

、

全脂牛奶250ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
洋葱、胡萝卜、蒜、芹菜洗净，切成小碎粒，备用
步骤2/13 点击查看大图
西红柿去皮，切成小粒
步骤3/13 点击查看大图
牛肉去掉筋膜，切成小块，用绞肉机打成肉馅，备用
步骤4/13 点击查看大图
橄榄油炒香洋葱和蒜末，放入芹菜和胡萝卜粒，炒香
步骤5/13 点击查看大图
接着放入西红柿粒炒软烂，放一边备用
步骤6/13 点击查看大图
换锅，用橄榄油把牛肉馅炒熟打散
步骤7/13 点击查看大图
倒入之前炒好的西红柿酱，依口味放入盐、胡椒碎和百里香调味
步骤8/13 点击查看大图
锅内黄油融化，放入面粉炒匀
步骤9/13 点击查看大图
倒入牛奶，小伙煮至变浓稠。依口味放入盐和胡椒碎调味，放一边备用
步骤10/13 点击查看大图
烧一锅开水，关火后把意大利薄面皮放水里，烫软
步骤11/13 点击查看大图
取出来铺在案板上，在上面放上些炒好的牛肉酱
步骤12/13 点击查看大图
卷起来，码入刷了黄油的烤碗里，浇上白酱汁，撒马苏里拉奶酪，铺平
最后一步点击查看大图
烤箱预热，上下火180度，烤10-12分钟，让奶酪上色

小贴士

烤制的时间不是绝对的，要看你自家烤箱的情况来灵活调整就行哈。这道料理所需要的食材与意大利千层面完全一样，你要是懒得把面皮一个个卷起来的话，也可以采取千亲层面的做法来做，口味都是一样的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-28 · 辽宁省

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